Ингредиенты:

• 10 гр дрожжей
• 1 ст. ложка сахарного песка
• щепотка соли
• 350 гр муки
• 2 стакана молока
• 1 яйцо.

Способ приготовления:

• Дрожжи размять с сахарным песком до жидкого состояния, добавить теплого молока.
• Соединить муку с ос­тавшимся молоком, сахарным песком, солью и взбитым яй­цом.
• Когда дрожжи поднимут­ся шапкой, влить их в тесто.
• Размешать и поставить на полчаса в теплое место.

Ингредиенты для теста:

• 300 гр муки
• пол-литра пива
• 2 яйца
• 1 ст. ложку сметаны
• сахар
• соль.

Способ приготовления:

• Желтки разотрите со сме­таной.
• Всыпьте соль и сахар, влейте стакан пива, все взбейте венчиком.
• Добавьте муку, перемешайте, чтобы не было комочков, влейте ос­тавшееся пиво и взбейте, за­тем добавьте взбитые в пену -два белка.
• Наливайте тесто ложкой на смазанную жиром горячую сковороду тонким слоем и выпекайте блинчики с одной стороны...

Ингредиенты:

• Хлопья овсяные
• Масло растительное
• Молоко
• Куриные яйца
• Молоко
• Сметана
• Брусника

Способ приготовления:

• Сварить жидкую овсяную кашу, протереть ее, добавить яйцо и выпекать тон­кие блины.
• Едят их с кислым моло­ком, сметаной, с брусни­кой и сахаром, подают к ухе, супам.

Ингредиенты (припеки могут быть разные) :

• Лук репчатый нареза­ют кольцами или полу­кольцами, обжаривают до золотистого цвета (20 г).
• Лук зеленый шинкуют и слегка обжаривают (10 г).
• Мякоть любой рыбы припускают, мелко рубят, посыпают солью, перцем, добавляют пассерованный лук и все обжаривают на сковороде (мякоть рыбы — 20 г, лук — 5 г).
• Яйцо вареное мелко ру­бят.

Способ приготовления:

• С припеком можно готовить пшеничные, гречневые, сме­шанные и другие блины...