Basingse

Рецепт от «шефа» из сериала «Кухня» — «Виктора Баринова»: Le leapin blanc — кролик с мёдом и томатами Ингредиенты: Филе кролика 1 лимон 5 зубчиков чеснока Свежий розмарин или фенхель — по вкусу 400 г томатов черри 1 столовая ложка мёда Перец чёрный душистый молотый…

  Ингредиенты: 50 г лосося (свежайшего или слабосоленого); 20 г авокадо; 15 г болгарского перца; 1 лист салата; японская горчица васаби; 300 г вареного круглозерного риса; 3 пластинки сухих водорослей нори; миска с водой. Приготовление: Кладем сухую водоросль нори на специальную циновку в пищевой пленке…

  Ингредиенты: 800 г свинины; 7 средних картофелин; 3 головки красного крымского лука; 6 зубчиков чеснока; 100-150 г растительного масла; 2 пучка зелени (петрушка, укроп); 2 средних огурца; 2 помидора; соль, перец по вкусу. Приготовление: Моем и режем мясо крупными, толщиной в полтора сантиметра, кусками.…

  Для бульона используются говяжья грудинка и свиной окорок. Блюдо готовится по стандартной технологии борща. Особенность приготовления — в использовании большого количества помидоров, более мелкой, чем обычно, нарезке овощей и использовании вместо уксуса сока лимона. Пампушки, весом примерно по 60 граммов, выпекаются из сдобного дрожжевого…

  В бокал, креманку или салатницу укладывают отвар­ной рассыпчатый рис, мясо креветок и поливают небольшим количеством майонеза. После этого добавляют мелко нарезанный репчатый лук, рубле­ное вареное яйцо, обжаренные грибы и заливают оставшимся майонезом. Вся эта прелесть оформ­ляется листом салата, креветками и нарезанной зеленью.