Ингредиенты (припеки могут быть разные) :
- Лук репчатый нарезают кольцами или полукольцами, обжаривают до золотистого цвета (20 г).
- Лук зеленый шинкуют и слегка обжаривают (10 г).
- Мякоть любой рыбы припускают, мелко рубят, посыпают солью, перцем, добавляют пассерованный лук и все обжаривают на сковороде (мякоть рыбы — 20 г, лук — 5 г).
- Яйцо вареное мелко рубят.
Способ приготовления:
- С припеком можно готовить пшеничные, гречневые, смешанные и другие блины.
- Для их приготовления на разогретые и смазанные жиром сковороды кладут готовый припек, заливают тестом для блинов и жарят как обычно.
