Салат

Неизвестное
  • 2,5 кг помидор
  • 2 кг перца
  • 1 кг моркови
  • 1 красный репчатый лук
  • 200-250 грамм песка
  • 3 столовых ложки крупной соли
  • 2 гранёные стопки уксуса
  • 300 гр подсолнечного масла
  • Разрезать помидор на 4 части
  • Перец пополам и соломкой
  • Морковь натереть на крупной тёрке
  • лук полукольцами
  • Поставить варить
  • закипит, ещё 10 минут поварить
  • Разложить в банки и стерилизовать 5 минут

Выход — 8 банок по 800 гр

Малосольные огурцы — на 1 литр воды — 2-3 столовых ложки соли пр.

Читать далее

Суп харчо / АЗУ

Блюда из мяса, Неизвестное, Рецепты

АЗУ

  • говядина с косточкой (мозг)
  • ½ луковицы
  • сковорода
  • б/масло
  • хлеб +соль+лук+зелень

Мясо нарезать ломтиками с луком, отправить на сковороду

  • слегка обжарить
  • картофель разрезать, обсушить от жира, тушить с с томатом
  • солёные огурцы резать ломтиками
  • добавить специи и Бульон
  • добавить чеснок и жаренный картофель

Бульон

  • лук нарезать, на сковороду
  • с помидор снять кожу и резать кубиками
  • добавить рис
  • Мясо нарезать, добавить зелень, чеснок, 2 чайные ложки песка...
Читать далее

Плов

Неизвестное
  • 1 стакан риса — не солить, варить

Жарить на подсолнечном масле:

  • тертая морковь
  • резанный зелёный лук
  • зелень
  • черный перец, соль, специи

Всё перемешать

Читать далее

Салат из сладкого перца с рисом

Блюда из овощей, Неизвестное, Рецепты, Салаты

Бросать по очереди

  • 1 литр растительного масла кипятить =10 мин
  • 2 кг лука = 10 мин
  • 2 кг морковь = 10 мин
  • 2 кг сладкого перца = 10 мин + 1 перец горький
  • 2 кг красных помидор = 10 мин
  • 1-2 стакана риса варить до полу готовности, вытянуть, промыть, и бросить туда варить 10 минут со всем

Затем добавить 1 стакан уксуса (будет острым), соль по вкусу

Читать далее

Суп харчо

Неизвестное, Рецепты, Харчо
  • 1 кг говядины (грудинка)
  • 1 столовая ложка длинозерного риса
  • кинза
  • 1 стакан грецких орехов
  • зеленый острый перец
  • чеснок
  • хмели-сунели
  • томат 1 ложка, красный лук, травы сушёные — перетереть в ступке
  • сметана
Читать далее

Неизвестный рецепт №14

Неизвестное
  • Сыр творожный 250 гр
  • сметана 250 гр
  • соль, перец, 4 яйца
  • 7 столовых ложек муки
  • форма для выпечки
  • всё перемешать и сделать тесто
  • добавить сайру, картофель и морковь
  • 40 минут запекать при температуре в 180 градусов
Читать далее

Пирог «гость на пороге»

Выпечка, Неизвестное, Пироги, Рецепты
  • Взять 3-4 кислых яблока
  • Нарезать на ломтики, вырезав сердцевину, и посыпать песком
  • Посыпать форму тёртыми сухарями и выложить яблоки
  • Взять 4 яйца + 1 стакан муки и размешать до сметанообразного состояния.
  • Залить яблоки, и поставить в духовку на 35-40 минут
  • Затем остудить и обсыпать пудрой.
Читать далее