Капуста квашенная

Заготовки и консервирование, Квашение, Неизвестное, Рецепты
  • Соли 250,0 на 10 кг капусты
  • На дно положить капустные листья.
  • Брать морковь.
  • Когда капуста начнёт закисать — будет пена.
  • Когда пена исчезнет — капуста готова.
  • Протыкать капусту переодически.
  • Если плесень — снять и вымыть круг, ткань и груз — кипятком