Чечевица по-эльзасски
Ингредиенты на 250г чечевицы:
- 3 стакана красного вина
- 3 стакана мясного или костного бульона
- 100 гр нежирной корейки
- 2 луковицы
- 250 гр картофеля
- 1 -2 моркови
- лавровый лист
- гвоздика
- 1/2 стакана сливок
- зелень
- соль, перец
Способ приготовления:
- Чечевицу перебрать, вымыть, залить вином и оставить в нем на ночь для набухания.
- На следующий день нарезать кубиками корейку, слегка обжарить ее сковороде, добавив нарезанный и обжаренный лук.
- Размоченну...
