Категория: Блюда из овощей

Ингредиенты на 1 кг капусты:

• 2 столовых ложки масла
• 2 «городские» булки
• 1 стакан молока
• 2 яйца
• 2 яйца для начинки
• 3 чайных ложки муки
• 1 стакан сметаны

Способ приготовления:

• Капусту порубить, посолить, потушить в масле, добавляя кипяток
• Готовую смесь соединить с поджаренным в масле луком
• С «городской» булки срезать корки
• Мякоть залить горячим молоком
• Дать остыть, протереть
• Добавить в капусту, также растирая, яйца, молоко, немного муки
• Сформирова...

Ингредиенты на 1 кг капусты:

• 6-7 сухих грибов
• Крупная луковица
• Стакан сметаны
• Столовая ложка муки

Способ приготовления:

• Капусту очень крупно нарезать
• Отварить в солёной воде
• Сухие грибы отварить, нашинковать, смешать с жаренным луком
• Прокипятить ещё раз в грибном отваре, в который положить соль, сметану
• Заправить до желаемой густоты мукой, разведённой в воде
• Слегка прокипятить
• Этим соусом полить капусту, подавая её к столу

Можно подавать к...

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 1 кг капусты
• 2 столовые ложки томата-пюре
• 50 г топлёного масла
• 100 г сметаны
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу

Способ приготовления:

• Мелко нашинковать плотный качан капусты
• Перемешать его с ломтиками сырого картофеля
• Уложить их в кастрюлю
• Залить их небольшим количеством горячей воды
• Поставить тушить
• Когда капуста станет мягкой — посолить и поперчить
• Положить томат, масло, и тушить до готовности
• Перед тем, как под...

Ингредиенты на 250г чечевицы:

• 3 стакана красного вина
• 3 стакана мясного или костного бульона
• 100 гр нежирной корейки
• 2 луковицы
• 250 гр картофеля
• 1 -2 моркови
• лавровый лист
• гвоздика
• 1/2 стакана сливок
• зелень
• соль, перец

Способ приготовления:

• Чечевицу перебрать, вымыть, залить вином и оставить в нем на ночь для набуха­ния.
• На следующий день нарезать кубиками корейку, слегка обжарить ее сковороде, добавив нарезанный и обжаренный лук.
• Размоченну...