Салат

Неизвестное
  • 2,5 кг помидор
  • 2 кг перца
  • 1 кг моркови
  • 1 красный репчатый лук
  • 200-250 грамм песка
  • 3 столовых ложки крупной соли
  • 2 гранёные стопки уксуса
  • 300 гр подсолнечного масла

 

  • Разрезать помидор на 4 части
  • Перец пополам и соломкой
  • Морковь натереть на крупной тёрке
  • лук полукольцами
  • Поставить варить
  • закипит, ещё 10 минут поварить
  • Разложить в банки и стерилизовать 5 минут

Выход — 8 банок по 800 гр

Малосольные огурцы — на 1 литр воды — 2-3 столовых ложки соли пр.