Курица с шампиньонами

Ингредиенты на 1 курицу:

• 200 гр шампиньонов
• 1 луковица
• 2 шт. сладкого пер­ца
• полстакана бе­лого вина
• 150 гр масла или маргарина
• картофель
• соль, перец.

Способ приготовления:

• Курицу выпотрошить и натереть со­лью и перцем.
• Масло растопить, слегка обжарить в нем мелко на­рубленный лук, добавить очищен­ные, мелко нарубленные шам­пиньоны и небольшое количество воды, тушить до полуготовности.
• Наполнить этой смесью курицу, зашить ее и обжарить со всех сторон на оставшемся масле.
• Через 15 минут добавить сырой картофель, нарезанный дольками, и нарезанный тонкими кольца­ми сладкий перец вместе с семенами.
• Затем добавить вино (если жидкости не­достаточно, можно добавить небольшое количество воды) и тушить курицу до готов­ности, часто поливая образовавшейся подливкой.
• Соус при­править солью и перцем.
• Перед подачей на стол курицу полить соусом.