Торт «Адам и Ева»

Ингредиенты на 1 стакан сахару:

• 6 яиц
• 60 гр грецких оре­хов
• 90 гр миндаля
• 60 гр шоколада.

Способ приготовления крема:

• Смешать вместе 1 стакан сахару, 3 яйца, 1 стакан молока и ванилин, прогреть на пару, постоянно помешивая, до загустения.
• Массу охладить, добавить растертое добе­ла сливочное масло (200 гр) и взбить.
• Разделить крем на две части и одну из них смешать с 60 г размягченного шоко­лада.

Способ приготовления торта:

• Приготовить тесто двух видов:

1. 0,5 стакана сахару и 3 яичных желтка взбить в пену, ввести в нее размягченный шоколад, мо­лотые грецкие орехи и взбитые в крутую пену белки 3 яиц;
2. 0,5 стакана сахару расте­реть с 3 желтками, добавить очищенный миндаль и крутую пену 3 белков.

• Выпечь коржи из каждого теста отдель­но до легкого подрумянивания и разрезать каждый пополам по горизонтали.
• На корж из шоколадного теста нанести половину шоколадного крема.
• Накрыть его коржом из миндального теста и нанести на него половину ванильного крема.
• В таком поряд­ке уложить оставшиеся коржи и крем.
• Бока торта покрыть шоколадным кремом, а верх — ванильным и обсыпать тертым шокола­дом.