- 2,5 кг помидор
- 2 кг перца
- 1 кг моркови
- 1 красный репчатый лук
- 200-250 грамм песка
- 3 столовых ложки крупной соли
- 2 гранёные стопки уксуса
- 300 гр подсолнечного масла
- Разрезать помидор на 4 части
- Перец пополам и соломкой
- Морковь натереть на крупной тёрке
- лук полукольцами
- Поставить варить
- закипит, ещё 10 минут поварить
- Разложить в банки и стерилизовать 5 минут
Выход — 8 банок по 800 гр
Малосольные огурцы — на 1 литр воды — 2-3 столовых ложки соли пр.
