Ингредиенты:
- Грибы – 1 кг
- Лист лавровый – 2 шт.
- Душистый перец – 4 горошины
- Гвоздички – 3-4 шт.
- Корица – 2 гр
Способ приготовления:
- Грибы очистите, тщательно вымойте, дайте стечь воде и нарежьте кусочками.
- Солят грибы двумя способами: горячим и холодным.
- При горячем способе подготовленные грибы варите в продолжение 5-8 минут и после стекания воды и охлаждения уложите в подготовленные чистые бочки.
- На дно тары положите пряности и плотно уложите грибы, послойно пересыпая их солью из расчета 4-5 % к весу подготовленных грибов.
