- 300 г фарша из нежирной говядины два-три раза проверните через мясорубку, 2-3 минуты взбивайте в тазике.
- Добавьте по вкусу соль и перец, снова взбейте массу и разделите на фрикадельки – мясные шарики.
- Подготовьте бульон: опустите в подсоленную воду разрезанную на 3-4 части луковицу средней величины, побольше петрушки, сельдерея, морковь.
- Когда зелень сварится, откиньте ее на дуршлаг (она уже не нужна).
- Поставьте овощной отвар на огонь.
- Когда сильно закипит, опустите фрикадельки и мелко нашинкованные «шпалами» 1-2 картофелины.
- Дайте бульону снова закипеть, снимите пену и уменьшите огонь.
- Через 5-7 минут бульон готов.
Прогноз погоды
|
