Мясной бульон с фрикадельками

• 300 г фарша из нежирной говядины два-три раза проверните через мясорубку, 2-3 минуты взбивайте в тазике.
• Добавьте по вкусу соль и перец, снова взбейте массу и разделите на фрикадельки – мясные шарики.
• Подготовьте бульон: опустите в подсоленную воду разрезанную на 3-4 части луковицу средней величины, побольше петрушки, сельдерея, морковь.
• Когда зелень сварится, откиньте ее на дуршлаг (она уже не нужна).
• Поставьте овощной отвар на огонь.
• Когда сильно закипит, опустите фрикадельки и мелко нашинкованные «шпалами» 1-2 картофелины.
• Дайте бульону снова закипеть, снимите пену и уменьшите огонь.
• Через 5-7 минут бульон готов.