Ингредиенты:
- Сахарный песок – 2 стакана
- Молоко – 1 стакан
Способ приготовления:
- Сахар смешайте с молоком и , непрерывно помешивая, варите до пробы «слабый шарик».
- Время от времени края посуды обтирайте чистой мокрой тряпочкой, чтобы избежать засахаривания сиропа.
- Готовый молочно-сахарный сироп охладите. Когда помадка остынет до температуры парного молока, взбейте веселкой до образования однородной массы.
- Взбитую помадку накройте мокрой чистой тряпкой.
