Неизвестный рецепт №14
- Сыр творожный 250 гр
- сметана 250 гр
- соль, перец, 4 яйца
- 7 столовых ложек муки
- форма для выпечки
- всё перемешать и сделать тесто
- добавить сайру, картофель и морковь
- 40 минут запекать при температуре в 180 градусов
Категория: Рецепты
Пирог «гость на пороге»
- Взять 3-4 кислых яблока
- Нарезать на ломтики, вырезав сердцевину, и посыпать песком
- Посыпать форму тёртыми сухарями и выложить яблоки
- Взять 4 яйца + 1 стакан муки и размешать до сметанообразного состояния.
- Залить яблоки, и поставить в духовку на 35-40 минут
- Затем остудить и обсыпать пудрой.
Бастурма
- Мясо порезать, посолить, перец, уксус, лук.
- Накрыть посуду, держать на холоде 2-3 часа
- Жарить.
Капуста квашенная
- Соли 250,0 на 10 кг капусты
- На дно положить капустные листья.
- Брать морковь.
- Когда капуста начнёт закисать — будет пена.
- Когда пена исчезнет — капуста готова.
- Протыкать капусту переодически.
- Если плесень — снять и вымыть круг, ткань и груз — кипятком
Капуста маринованная
- Кочан капусты (резать как для засолки) + морковь+2-3 зубчика чеснока (мелко нарезать)+2 столовых ложки соли
- Всё это набрать в 3-х литровую банку, и набить её полностью
Для рассола:
- 1 литр кипящей воды
- 1 стакан сахарного песка
- 1 стакан уксуса
- 1 стакан растительного масла
Всё вскипятить и залить в горячем виде.
- Как остынет, поставить в холодильник.
Через 1 сутки готово.
Читать далееНеизвестный рецепт №13
- 400 гр муки
- 6 ложек сметаны
- 2 яйца
- 1 ложка сахарного песка
- 100 гр масла
Крем — желтой отделяют
- 200 гр масла + 100 гр сгущёнки (молоко+сахар+крахмал)
Выгрузим часть дна для крема + орешки, склеиваем.
- Кладём в холодильник.
- Жёлтая краска — из моркови сок
- Красная — свекла
Пастила
- 500 гр пюре
- 400 гр песка
- 3 яичных белка
- вылить смесь на противень, покрытый калькой-бумагой
- выпекать при температуре 110 градусов 1-1,5 часа
- остудить на 1-3 часа ножом (опустить в холодную воду, половину слить)
- присыпать пудрой
Плов
Понадобятся: 0,5 кг риса, мясо, морковь, редька, специи, чеснок, подсолнечное масло
- Моем рис
- Режем морковь полосками, крупно
- Ставим на сильный огонь
- добавляем 300 гр масла, лук
- моем мясо крупно
- пожарить в муке
- сверху морковь
- заливаем водой сверху
- режем редьку для салата, обмачиваем в холодной солёной воде
- в плов — перец, сыпем рис
- добавляем воду сверху выше риса на 2 см
- Чеснок кладём целый
- Деревянной ложкой делаем дырки
- Подсолить
Неизвестный рецепт №12
- 1 стакан кефира, сметаны или молока
- 1 стакан майонеза
- 1 столовую ложку сахарно песку
- 3 яйца
- 1 чайная ложка соды, гашёная уксусом
- ½ чайная ложка соли
- 2 стакана муки
Глазурь (вскипятить):
- 3 столовых ложки какао
- 3 столовых ложки песку
- 1 столовая ложка молока
- 50 гр сливочного масла
Грибы
- 500 гр сахарного песку, 2 яйца, 200 гр маргарина, 300 гр сметаны, 500-600 грамм муки
